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Flüssige Pektinase für die Mazeration und Pressung von blauer Maische.
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Flüssige enzymatische Zubereitung zur Mazeration und Pressung, abgeleitet von ausgewählten Stämmen von Aspergillus sp. Enthält Pektinasen-Aktivitäten.
ANWENDUNGSANLEITUNG
Dosierung: 2,5-4 g pro 100 kg Trauben oder pro 100L Most.
Verdünnen Sie das Enzym in einer angemessenen Menge (durchschnittlich 1 zu 10) Wasser oder Traubenmost, um eine gleichmäßige Verteilung in der gesamten Menge an Trauben zu ermöglichen.
LAGERUNG & HALTBARKEIT
An einem kühlen und trockenen Ort lagern, vorzugsweise zwischen 4 und 8°C (39 - 46°F).
Haltbarkeit: 3 Jahre in originalverpackter, versiegelter Verpackung.
