Antiox - 1kg

Der ANTIOX ist ein speziell für die Weinproduktion entwickelter Antioxidans und Konservierungsmittel.
Seine Wirkstoffe – Kaliummetabisulfit, Ascorbinsäure und Tannin – schützen gemeinsam den Most und die Trauben vor Oxidation, tragen zur Erhaltung des Aromapotenzials von Weiß- und Roséweinen bei und verhindern unerwünschte Bräunung.

Der ANTIOX hemmt auch effektiv die Aktivität der Enzyme Laccase und Polyphenoloxidase, die hauptsächlich in weniger gesunden oder von Fäulnis betroffenen Trauben vorkommen.

Anwendung:
Das Präparat kann während der Weinlese oder im Mosttank direkt oder in Wasser (im Verhältnis 1:10) gelöst dosiert werden.

Dosierung:

• im Fall von gesunden Trauben: 5–10 g/hl

• im Fall von weniger gesunden Trauben: 10–15 g/hl
  Die maximal erlaubte Menge in der EU beträgt 50 g/hl.

Gesetzliche Grenzwerte:
Der Gesamtgehalt an Schwefeldioxid im fertigen Wein darf 200 g/hl nicht überschreiten, während der Grenzwert bei Weinen mit mehr als 5 g/l Restzucker 250 g/hl beträgt.

Aufbewahrung:
Es wird empfohlen, an einem kühlen, trockenen Ort, der vor Feuchtigkeit und direkter Sonneneinstrahlung geschützt ist, aufzubewahren.