Bucher Vaslin Delta Oscillys XM Beerenpresse

Destemmer bei Pendelschwingung: Dieser Entstielungsprozess funktioniert ohne Schlägerwelle oder rotierende Käfige. Er nutzt eine großzügige Schwingbewegung der einen oder zwei Käfige, um die Trauben durch Trägheit von den Stielen zu trennen. Dank des Trägheitseffekts gibt es viele Vorteile: Erhalt der Integrität der Beeren (und damit begrenzte Produktion von Saft und pflanzlichen Charakteren), Erhalt des Zustands der Stiele (kein Bruch, kein Zermahlen), vollständige Trennung der Trauben von den Stielen, Eliminierung von Schussbeeren, Verjus, trockenen Trauben und unreifen Trauben, die an den Stielen bleiben. Delta Oscillys arbeiten in einem Durchsatzbereich von 3t/h bis 20t/h, abhängig von den Traubensorten, dem Zustand und der Natur.