Protein Clair 1 kg

PROTEIN CLAIR

Pflanzenprotein zur Klärung von Most, zur Feinabstimmung und zur Geschmacksanpassung. Allergen- und kaseinfrei, geeignet für die biologische und vegane Weinherstellung.

BESCHREIBUNG

PROTEIN CLAIR ist ein Pflanzenprotein aus gentechnikfreien Erbsen, das zur Weinverfeinerung und Harmonisierung verwendet wird. Kaseinfrei und allergenfrei. Pflanzenproteine werden mit natürlichen Methoden ohne chemische Lösungsmittel extrahiert. Es hat einen neutralen Geschmack und Geruch und kann in verschiedenen Bereichen der Lebensmittelindustrie eingesetzt werden. Die Verwendung von PROTEIN CLAIR ist gemäß den EU-Vorschriften genehmigt. Seine Reinheit und Qualität wurden in spezialisierten Laboren getestet.

ANWENDUNG IM WEINGUT

PROTEIN CLAIR liefert auch in kleinen Dosen hervorragende Ergebnisse. Die Vorteile seiner Verwendung sind wie folgt:

• OIV Codex-Konformität;

• Verbesserung der Farbe junger Rotweine;

• Verbesserung des Aromas von Rotweinen;

• Ersatz von Kasein in Weiß- und Roséweinen;

• Ersatz von Ei-Albumin zur Verfeinerung von Rotweinen;

• Reduzierung des Risikos einer übermäßigen Verfeinerung.

DOSIERUNG UND ANWENDUNGSANWEISUNGEN

Vorläufige Tests werden empfohlen, um die beste Dosierung zu bestimmen.

• 5-10 g/hl zur Verfeinerung von Weinen;

• 25-35 g/hl zur Klärung von Most.

Lösen Sie PROTEIN CLAIR in einem Teil des zu behandelnden Weins (im Verhältnis 1:10 oder 1:20) auf, und fügen Sie es dann der gesamten Menge hinzu und mischen Sie es etwa 15 Minuten lang gut.

VERPACKUNG UND LAGERUNG

Erhältlich in 1 und 10 kg Verpackungen. An einem trockenen Ort lagern. Vor Feuchtigkeit und Gerüchen schützen. Nach dem Öffnen die Verpackung sorgfältig wieder verschließen.
LEBENSMITTELQUALITÄT. Nicht als gesundheitsschädlich eingestuft.