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WarenkorbS-AlbuClar Pulver 0,1 kg
ALLGEMEINE EIGENSCHAFTEN
Gentechnikfrei
Ideal zur Klärung von im Barrique gereiften Rotweinen.
Die Reaktivität von S-Albuclar-Pulver mit Tanninverbindungen ermöglicht die Klärung von Rotweinen, insbesondere am Ende der Barrique-Reifung. Seine Wirkung zeigt sich in der Entfernung oxidierter Farbstoffverbindungen und einer signifikanten Reduzierung der Tannine.
Rotweine, die mit S-Albuclar-Pulver behandelt wurden, haben eine stabilere Farbe, das Risiko von Ausfällungen in der Flasche kann ausgeschlossen werden, und die Weine werden weicher.
Für junge Rotweine ist es von unschätzbarem Wert, um überschüssige Tannine zu entfernen.
Seine Verwendung in Weißweinen wird für Chargen empfohlen, die mit Mazeration hergestellt wurden oder die lange in Fässern gereift sind.
Da die Anwesenheit von Tanninen für die Flockung von Albumin notwendig ist, sollte die Verwendung - insbesondere in Weißweinen - durch Laboruntersuchungen vorausgegangen werden, um das Risiko einer Überklärung zu vermeiden.
S-Albuclar-Pulver besteht ausschließlich aus Ei-Albumin, und die hervorragende Qualität des Rohmaterials schützt den Wein vor unangenehmen Gerüchen. Es zeichnet sich durch eine ausgezeichnete Löslichkeit aus, die seine Verwendung erleichtert.
DOSIERUNG UND ANWENDUNG
5–10 g/hl für Weißwein und 10–25 g/hl für Rotwein. Lösen Sie S-Albuclar-Pulver in kaltem Wasser (1:10) unter Rühren auf. Fügen Sie es dem Wein in einem dünnen Strahl hinzu und mischen Sie vorsichtig, um Schäumen zu vermeiden.
VERPACKUNG UND LAGERUNG
An einem trockenen, kühlen Ort lagern. Nach dem Öffnen der Verpackung kann das Produkt bis zu 6 Monate gelagert werden.
VERPACKUNGSEINHEITEN
1 kg
