T-Citrus 1 kg

Eine Mischung aus kondensierten Tanninen und Gallotanninen, die aus Zitrusbäumen extrahiert werden, für Weiß- und Rosé-Most, um die Fruchtaromen und den antioxidativen Schutz zu erhöhen.

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ALLGEMEINE MERKMALE

Eine Mischung aus kondensierten Tanninen und gallischen Tanninen, die aus Zitrusholz für Weiß- und Rosé-Most extrahiert werden, um die Fruchtaromen zu verstärken und antioxidativen Schutz zu bieten.

Der Niedertemperatur-Extraktions- und Trocknungsprozess ermöglicht die Extraktion von glycosylierten Formen aromatischer Verbindungen aus dem Holz, wie nicht-Isoprenoide (Beta-Damascenon) und Terpene (Citronellol, Linalool), die für fruchtige und blumige Noten in Weinen verantwortlich sind.

Weine, die mit T-Citrus vergoren wurden, haben intensive Aromen von Zitrone, Grapefruit, Apfel und weißen Blumen, die die sortentypischen Aromen des Weins und die während der Fermentation produzierten Aromen ergänzen.

DOSIERUNG UND ANWENDUNG

Rosé-Moste: 5-15 g/hl

Weiß-Moste: 2-10 g/hl

In zehnmaligem Volumen Wasser oder Most auflösen und zum Most hinzufügen. T-Citrus sollte während der alkoholischen Fermentation, innerhalb von 48 Stunden nach der Hefezugabe, hinzugefügt werden.

VERPACKUNG UND LAGERUNG

Lagern Sie das Produkt an einem kühlen, geruchsfreien und feuchtigkeitsfreien Ort. Nach dem Öffnen die Verpackung nach Gebrauch fest verschließen.

VERPACKUNGSEINHEITEN

0,1 kg; 0,5 kg; 1 kg